Description
oignon doux des Cévennes.
Pleine saison : de Août à mars – avril.
Comme l’indique son nom, c’est un oignon doux, sans amertume, juteux et croquant.
Cru : dans une salade, il sera croquant et juteux.
Cuit : il caramélise rapidement se qui révèle sa douceur.